咋做猪肉白菜芹菜馅包子

猪肉白菜芹菜馅包子的做法如下：

猪肉切成碎丁或肉馅，加入料酒、姜末、葱花、盐、鸡精、酱油、香油、黑胡椒等调料，搅拌均匀，腌制15分钟。

白菜切碎，用盐腌制后挤干水分，加入香油拌匀。

芹菜切段，焯水后过冷水，控干水分后切碎，加入盐、香油拌匀。

酵母用30度温水溶化，加入面粉中，揉成光滑的面团，发酵至两倍大。

发酵好的面团取出，揉面排气，分成若干小剂子，擀成中间厚四周薄的包子皮。

取一张包子皮，放入适量馅料，均匀捏褶包成包子。

包子摆入蒸屉，保持一定间距，醒发20分钟左右。

蒸锅大火烧开，上汽后蒸20分钟，关火后焖蒸5分钟。