怎样冻白菜肉水饺不变味
要冻白菜肉水饺不变味，可以遵循以下步骤：
准备饺子馅
将大白菜剁碎，加入一勺盐腌制，杀出水分。
选用肥瘦相间的五花肉剁碎，锅中放油煎出油脂后晾凉备用。
葱、姜切末，加入肉馅中，调味后拌匀。
包饺子
醒发好的面团搓成长条，切成面剂子，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧边缘。
煮饺子
水开后下锅煮，用铲子沿锅底推动以防粘连，煮至饺子漂浮且皮变透明即熟。
冷冻饺子
煮好的饺子不要在室温下存放，以免变质。
将饺子放入密封袋中，尽量排出空气，扎紧袋口。
将密封袋放入冰箱冷冻室保存，确保饺子在冷冻状态下保存。