奶白菜炒金针菇

奶白菜炒金针菇是一道美味的中式菜肴，主要食材为金针菇和奶白菜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

准备食材

金针菇 100克

奶白菜 400克

大蒜 10克

枸杞 15克（可选）

盐 少许

味精 少许

酱油 适量

蚝油 适量

菜籽油 适量

处理食材

金针菇洗净，撕成小朵备用。

奶白菜洗净，切成小段或片。

大蒜切末，枸杞洗净备用。

焯水

锅中加水烧开，放入金针菇焯水，捞出后放入凉水中备用。

炒制

锅中放油，油热后放入蒜末爆香。

加入奶白菜，翻炒均匀至变色。