炸馒头怎么炸好吃吗

炸馒头片是一道非常受欢迎的小吃，其外酥里软、金黄诱人的口感让人难以抗拒。以下是一种简单又美味的家常做法，帮助你炸出口感绝佳的馒头片：

食材准备

馒头：2个（最好是隔夜馒头，稍微硬一些）

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

白胡椒粉/五香粉/辣椒面：适量（根据口味选择）

食用油：适量

制作步骤

切馒头片

将馒头切成约1厘米厚的均匀片状。切的时候要注意用“推拉刀法”，防止馒头变形。

准备蛋液和面粉

在碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐和清水，搅拌均匀成蛋液。

在馒头片上均匀撒上一层面粉，用手轻轻拍一下，使面粉均匀粘附在馒头片上。

炸馒头片

锅中倒入足够的食用油，油温烧至5成热（约150度，油开始冒小泡时）。

将裹好蛋液和面粉的馒头片放入油锅中，一次不要放太多，以免粘在一起。