李子柒红烧肉烧多久才烂

红烧肉烧至软烂的时间主要取决于肉块的大小和使用的烹饪工具。以下是一些常见情况下的推荐时间：

1到1.5小时：如果肉块不大，使用普通锅炖煮1到1.5小时通常可以达到软烂的效果。

1.5到2小时：对于较大的肉块或希望肉质更加软烂的情况，可以延长至1.5到2小时。

2小时：使用砂锅炖煮红烧肉，由于砂锅的保温性能较好，通常需要2小时才能使肉质软烂。

30到40分钟：使用高压锅可以显著缩短烹饪时间，一般30到40分钟即可使红烧肉软烂。

建议

肉块大小：如果肉块较大，建议使用高压锅或延长普通锅的炖煮时间。

烹饪工具：高压锅是快速软烂红烧肉的理想选择，而砂锅则适合追求传统口感和更长时间炖煮的情况。

口感调整：根据个人口味，可以在炖煮过程中适当调整火力和时间，以达到最佳的口感效果。

综合考虑，如果追求快速软烂，高压锅是最佳选择；如果喜欢传统做法且不介意花费更多时间，普通锅或砂锅都是不错的选择。