腌制海带泡菜

腌制海带泡菜的步骤如下：

准备海带

将1斤盐渍海带放入冷水中浸泡一夜，以去除多余的盐分和恢复海带的柔软度。

浸泡后，将海带切成菱形片，便于入味和食用。

调制料汁

在一个大碗中，混合10勺味极鲜酱油、15勺陈醋和5-6平勺白糖。

加入6瓣蒜片、4片姜片和适量小米辣，继续搅拌均匀。

煮海带

在锅中加入足够的水，烧开后放入切好的海带片。

煮3分钟，确保海带熟透但不过于软烂。

捞出海带片，立即放入冷水中过凉，然后控干水分。

腌制海带

将调好的料汁倒入攥干水分的海带片中，拌匀。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上，让海带充分吸收汁液的味道。