蒜香排骨辣
蒜香排骨辣是一道色香味俱佳的经典菜肴，其特点在于蒜香浓郁、鲜嫩多汁，同时带有一丝微辣，让人回味无穷。以下是制作蒜香排骨辣的详细步骤和所需食材：
食材准备
排骨：500克
蒜瓣：适量
圆葱：1个
青红椒：各1个
孜然颗粒：适量
辣椒面：适量
椒盐粉末：适量
白芝麻：适量（已炒熟）
姜片：适量
葱段：适量
料酒：适量
食用油：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：适量
糖：适量
做法步骤
排骨处理
将排骨放入冷水中，加入姜片、葱段和料酒，待水烧开后，将排骨捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
煎排骨
在锅中倒入适量食用油，待油烧热后，把沥干水分的排骨放入锅中，用小火慢慢煎至两面呈现出诱人的金黄色。