香辣牛肉香辣鸡肉的做法

香辣牛肉的做法

材料：

牛肉 500克

生抽 2勺

老抽 2勺

花椒粉 1勺

辣椒面 2勺

白芝麻（熟） 少许

步骤：

1. 新鲜牛肉切条，用生抽、老抽、胡椒粉腌制20分钟。

2. 热油直接下锅，炸至熟捞出，撇去多余的油，留少许油在锅中。

3. 倒入炒好的牛肉，放少许老抽、2勺辣椒面、1勺花椒粉、炒熟的白芝麻，翻炒均匀。

4. 一份色香味俱全的香辣牛肉就完成啦，喜欢孜然粉的在放点。

香辣鸡肉的做法

材料：

土鸡肉 250克

红辣椒 4个

葱 4根

姜 1块

蒜 3瓣

盘中餐菜籽油 2勺

厨邦酱油 1勺

厨邦生抽 1勺

步骤：

1. 鸡肉切小块。

2. 红辣椒、葱、蒜切丁，姜切3片，其余切为姜丝。

3. 水烧开后放3片姜、少许料酒，放鸡肉块焯5分钟，冷水冷却，沥干水。

4. 冷锅热油，油烧至7分热放鸡肉爆炒5分钟左右，放少许盐翻炒铲出。

5. 冷锅热油，烧至7分热放姜蒜葱爆香。

6. 放入辣椒少许盐翻炒，放入鸡肉翻炒。

7. 加少许酱油，放小碗水盖锅盖焖一阵子。

8. 剩下少许汤汁时，打开锅盖翻炒。

9. 加少许生抽翻炒装盘。

希望这些做法能帮到你，祝你烹饪愉快!