香辣豆芽鱼做法

香辣豆芽鱼的做法如下：

准备食材

鱼 1条

黄豆芽 1元钱即可

尖椒 八到九个

青椒 1个

料酒 适量

淀粉 适量

孜然粉 适量

老干妈 2大勺

葱、姜、蒜、尖椒、青椒适量

处理食材

买好的鱼自己先剁好，加入淀粉、料酒、孜然粉拌匀。

黄豆芽、尖椒、青椒洗净，切好蒜、姜、葱、尖椒、青椒。

炒香调料

锅预热，倒上油，把切好的葱姜蒜青椒倒入锅中，加入老干妈豆瓣酱翻炒。

煮鱼

加入水，煮至沸腾，放入鱼头、鱼骨，剩下的鱼一并放入锅中。

加入黄豆芽，盖上盖子，开小火慢炖2到3分钟。