豆角炖冬瓜

豆角炖冬瓜是一道简单美味的家常菜，以下是一个详细的食谱及做法：

所需食材：

豆角 30根

冬瓜 400克

土豆粉 120克

五花肉 （熟）1勺

大葱白 20克

姜 12克

蒜 2瓣

生抽 10毫升

盐 4克

鸡精 1克

胡椒粉 1克

胡麻油 15毫升

八角 3瓣

所需工具：

锅

搅拌器

刀

砧板

步骤：

准备食材

豆角摘干净，洗净掰成段。

冬瓜去皮去子，切成块（比豆角稍微粗一点）。

葱切成片，姜切丝，蒜切成片。

盛出炖好的肉（根据自己的喜欢多少随意）。

炒制

起锅加入八角小火煸香。

下入豆角和姜翻炒裹匀油。

加入冬瓜翻炒匀，下入葱蒜炒香。

加入水和肉里的汤，水和菜持平炖煮。

炖煮

炖至八成熟加入粉条和肉继续炖煮。

关火前3分钟加入胡椒粉、盐、鸡精和生抽调匀即可。

装盘

装盆的菜。

这道豆角炖冬瓜色香味俱佳，口感软糯，营养丰富，适合搭配米饭食用。此外，根据个人口味，你还可以适量添加其他调料或配菜，如西红柿、辣椒等，使菜肴更加丰富多样。