香辣玫瑰饺子馅怎么调

香辣玫瑰饺子馅的做法如下：

准备材料

饺子皮 32片

猪肉 200克

大葱 一根

干木耳 8克

鸡蛋 一个

生姜 一块

花椒 一小把

生抽 适量

黑胡椒粉 少许

盐 适量

香油 适量

油 适量

熟芝麻 少许

调制馅料

花椒用热水泡着，以便更快释放花椒香味。

猪肉剁成泥，泡发好的木耳切成末，大葱和生姜切成末。

将这些食材加入鸡蛋、香油、生抽、盐和黑胡椒粉，朝一个方向搅拌均匀。

分次加入花椒水，继续朝一个方向搅拌，使馅料充分吸收花椒水的味道。

准备调味汁，将适量凉开水加入生抽、辣椒油和自制剁椒，调成调味汁备用。

包制饺子

将四片饺子皮摆放好，码放好馅料。

将饺子皮边缘用少许水抹一下，对折过来并按压，封严实。

从一端卷起，末尾交接处沾点水粘连稳固，形成一朵玫瑰花形状。

煎制饺子

平底锅中加入适量油，放入玫瑰花饺子，中火煎。

煎到底部微微有点黄时，加入少许开水，盖上锅盖焖。

焖干水汽后，加入少许水再焖干，重复此过程直至饺子熟透。

在煎的过程中，表面淋入调味汁，出锅前撒上熟芝麻。

通过以上步骤，你就可以制作出既好看又好吃的香辣玫瑰饺子了。希望这个方法对你有所帮助!