猪脸肉凉拌调料

凉拌猪脸肉是一道美味的家常菜，其调料和制作步骤如下：

主要食材

猪脸肉

卤肉料

姜片

葱

香菜

南德芝麻油

白醋

制作步骤

1. 将洗净的猪脸肉放入锅内，加入卤肉料和姜片，卤熟后捞出，切成薄片。

2. 葱切成薄片，香菜切碎。

3. 将猪脸肉片、葱片、香菜放入碗中，加入南德芝麻油、白醋、盐、酱油，搅拌均匀即可食用。

调料说明

酱油：用于补血、护齿、保护骨骼，同时增加咸味和色泽。

卤肉料：包括八角、香叶、桂皮、花椒等，用于提供卤制猪脸肉的香味。

姜片：去腥增香。

葱：增加鲜味和香气。

香菜：增加口感和香味。

南德芝麻油：增加香气和润滑口感。