莲藕秋葵烧肉

莲藕秋葵烧肉是一道色香味俱佳的传统菜肴，结合了莲藕的脆嫩和秋葵的鲜美，再加上猪肉的丰富口感，使得这道菜成为秋季餐桌上的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备：

莲藕 1根

秋葵 10根

五花肉 200克

生姜 1小块

大蒜 3瓣

葱 1根

辣椒 2个

淀粉 适量

料酒 适量

生抽 2汤匙

老抽 1汤匙

细砂糖 1茶匙

盐 适量

水淀粉 适量

植物油 适量

做法步骤：

莲藕处理

莲藕洗净，刮去表皮，切成薄片或块状，用热水焯烫后捞出沥干水分。

秋葵处理

秋葵洗净，切掉两头，用筷子捅出籽，将籽和汁液加入莲藕中拌匀。

肉馅腌制

五花肉切成薄片，加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽、细砂糖和盐，搅拌均匀后腌制10分钟。

炒制

热锅凉油，加入切好的姜片和大蒜炒香。