饺子馅青菜鸡肉香菇

饺子馅青菜鸡肉香菇是一种非常受欢迎的传统中式饺子馅料，它结合了鸡肉的鲜美、香菇的香气和青菜的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是一种常见的做法：

食材准备：

鸡胸肉：1块（约200克）

香菇：3-4朵

青菜：1颗（约300克）

葱：1根

姜：1小块

蒜：2瓣

盐：适量

生抽：1汤匙

老抽：少许（可选，用于上色）

蚝油：1茶匙

花生油：1汤匙

香油：1茶匙

五香粉：1/2茶匙（可选）

白胡椒粉：适量

面粉：适量（用于包饺子）

制作步骤：

处理食材

鸡胸肉去筋膜和杂质，剁成泥。

香菇洗净去蒂，焯水后切碎。

青菜洗净，焯水后切碎，然后挤去多余的水分。

葱、姜、蒜分别切碎备用。

调制馅料

将鸡肉泥放入大碗中，加入香菇碎、青菜碎、葱末、姜末和蒜末。