皮蛋腊肉白菜汤怎么做

皮蛋腊肉白菜汤是一道简单又美味的家常汤品，适合各个年龄段的人食用。以下是制作皮蛋腊肉白菜汤的详细步骤：

材料准备

白菜：1颗

皮蛋：2个

腊肉：1条

姜：适量

蒜：适量

香菇：1朵（可选）

瘦肉：适量（可选）

海鲜菇：100g（可选）

枸杞：少许（可选）

盐：适量

鸡精：少许（可选）

白胡椒粉：少许（可选）

植物油：适量

制作步骤

食材处理

白菜洗净，切成大小适中的块状或丝状。

皮蛋洗净，剥壳后切成瓣或片。

腊肉用水煮开后，切成小肉丁。

姜切片，蒜切末。香菇和瘦肉（如果使用）也切成适当大小的块状。

炒制

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

加入腊肉丁翻炒至微焦，如果使用瘦肉，也可以在此时加入翻炒。

加入香菇丁继续炒香。