烤蒜蓉金针菇蛤蜊

烤蒜蓉金针菇蛤蜊是一道美味的海鲜料理，主要材料包括金针菇、花蛤和蒜蓉。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备

金针菇：适量

花蛤：500克

蒜：一头

辣椒：2个（可根据口味调整）

香菜：适量

柠檬：2片（可选）

生抽、蚝油、蒸鱼豉油：各适量

盐、糖：适量

料酒：1勺

食用油：适量

锡纸：一张

制作步骤

处理食材

金针菇洗净去蒂，撕开平铺在锡纸烤盘上。

花蛤洗净，放入盆中加适量的盐水和香油，帮助吐沙。

蒜头切末，辣椒和香菜切小段。

制作蒜蓉酱

锅中倒入适量油，烧热后放入蒜末和辣椒末，煸炒出香味。

加入少许盐，拌匀后盛出备用。

烤制

预热烤箱至200度。