肺鱼好吃吗

肺鱼是否好吃，这主要取决于个人的口味偏好。以下是一些关于肺鱼口感和烹饪方式的信息，供您参考：

口感描述

腥重：有观点认为肺鱼因为生活在土里，土腥味特别重，可能不太好吃，除非经过适当的腌制和处理。

肉质紧实：在非洲一些国家，尤其是南部非洲的赞比亚和津巴布韦等地，肺鱼被挖出后肉质紧实，适合烹饪。

多刺少：非洲人把肺鱼当作食用鱼，因为这种鱼肉多刺少，吃起来很美。

烹饪方式

炖汤：肺鱼可以用来炖汤，风味独特，营养丰富。

烧烤：肺鱼也可以烤着吃，炸着吃，煎着吃，即使在炎热的夏季也能从土里挖出后直接烹饪。

清蒸：在澳洲，肺鱼的一种烹饪方式是清蒸，被认为非常美味。

综合以上信息，如果您喜欢尝试新鲜且具有独特风味的食材，肺鱼可能是一个不错的选择。建议您根据个人口味选择合适的烹饪方式，并尝试不同的食谱，以获得最佳的口感体验。