冬瓜炒甘蓝

冬瓜炒甘蓝是一道健康美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

紫甘蓝 300克

冬瓜 300克

食用油 少许

葱花 少许

生抽 少许

蚝油 1勺

步骤

准备食材

紫甘蓝洗净，切成细丝，用清水投洗一下，然后沥干水分备用。

冬瓜去皮去瓤，切成薄片，清洗后沥干水分备用。

炒制

锅内倒入适量的食用油，油热后放入葱花炒香。

加入冬瓜片煸炒2分钟，直到冬瓜变透明。

放入紫甘蓝丝快速翻炒，炒至紫甘蓝变软。

加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀，使冬瓜和紫甘蓝充分吸收调味料的味道。

出锅

炒至所有食材熟透，调味均匀后即可出锅装盘。