银耳买回2年可以吃吗

银耳是一种营养丰富的食品，但如果存放时间过长，容易受到微生物的侵染，导致变质。关于银耳放了两年是否还能食用，有以下几点建议：

观察外观和气味：

如果银耳表面有霉斑，或者闻出银耳已经发酸变味，说明已经变质，不建议食用。

检查保存环境：

如果银耳存放在阴凉干燥处，并且未开封，没有出现潮湿、变质的情况，一般是可以食用的。但如果存放在高温或潮湿环境中，即使未开封，也建议不要再食用，因为微生物容易滋生。

注意保质期：

虽然有些资料提到银耳在阴凉干燥处的保质期为两年，但这只是一个参考值，实际食用前仍需仔细检查。

过敏情况：

对于过敏体质的人群，建议少量多次食用，或者咨询医生后再食用。

综上所述， 放了两年的银耳通常不建议食用，除非在保存环境良好且未发现变质的情况下。为了安全起见，建议在食用前仔细检查银耳的状态，确保其安全可靠。