青菜有点酸

青菜出现酸味可能有以下几种原因：

正常烹饪原因：

烹饪过程中可能会加入醋或其他酸性调味料，导致青菜带有一定的酸味。这是正常的，只要及时食用，不会对健康造成影响。

储存条件不当：

如果青菜在储存过程中环境潮湿或温度不适宜，容易滋生细菌，导致变质。变质的青菜不仅口感变差，还可能含有对健康有害的微生物，如亚硝酸盐，不建议食用。

草酸含量高：

某些蔬菜如菠菜等，草酸含量较高。在炒之前，可以将这些蔬菜放到开水里烫一下，以减少草酸含量。

变质：

青菜在储存过程中如果出现酸味，通常意味着食物受到了微生物的污染，发生了腐败变坏。变质的蔬菜不仅口感和营养价值会降低，还可能产生有害物质，应避免食用。

健康问题：

口中有酸味可能与某些健康问题有关，如舌部感觉异常、肝炎、胆囊炎等。如果伴有其他症状，建议及时到医院就诊。

综上所述，如果青菜的酸味是正常烹饪所致，则无需担心。但如果是储存不当或变质引起的，则应避免食用，并根据具体情况采取相应的处理措施。