蒸好的馒头怎样不变质呢

要使蒸好的馒头不变质，可以采取以下几种保存方法：

使用保鲜膜将每个馒头单独包裹起来，确保每个馒头都能保持独立，避免相互接触和变干。

冰箱内部的湿度较高，密封环境中的微生物容易滋生，导致馒头变质。因此，不建议将包裹好的馒头直接放入冰箱冷藏室。

将每个包裹好的馒头放入冰箱的冷冻室，这样可以有效延缓水分流失，延长保存时间。冷冻后的馒头可以保存一个月以上，食用时只需提前从冷冻室取出，放在室温下解冻，或者用蒸锅蒸热。

馒头蒸好后，要放凉，再装进篮子里，并用蒸笼布或保鲜膜包裹，然后放入冰箱冷藏室。这样可以延长馒头的保质期，防止霉变。

将馒头分装到多个保鲜袋中，每个袋子装一顿吃的量，然后放入冰箱冷藏室。这样可以减少馒头加热的次数，延长保存时间。

将馒头装入可抽真空的密封袋中（或普通保鲜袋挤尽空气后扎紧），防止馒头接触空气氧化变质。

通过以上方法，可以有效延长蒸好馒头的新鲜度，保持其松软口感和不变质。建议选择冷冻保存，因为这种方法可以最大程度地保持馒头的新鲜度，并且保存时间较长。