番茄炒蛋西兰花面汤

番茄炒蛋西兰花面汤是一道色香味俱全的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材准备

西红柿1个

西兰花1小朵

大蒜2瓣

鸡蛋1个

面条适量

盐适量

酱油、鸡精、醋（可选）

葱花适量

制作步骤

前期准备：

西红柿顶部划十字，放入沸水中煮2-3分钟，捞出后去皮切丁。

西兰花洗净，切小朵，放入沸水中煮至软烂，捞出后切丁。

大蒜切碎备用。

炒制：

锅中放油，加热至油温适中，放入大蒜炒香。

加入西红柿丁翻炒，炒至出汁。

倒入适量水，煮沸后加入面条，煮至面条八成熟后捞出备用。