滕州辣鱼做法

滕州辣鱼的做法如下：

材料：

鱼：可以选择适合炖煮的鱼类，如草鱼、鲫鱼等。

辣椒：可以选择红辣椒、青辣椒等，根据个人口味调整辣度。

葱姜蒜：用于提味。

调料：盐、鸡精、酱油、料酒等。

制作步骤：

1. 准备好鱼，将鱼处理干净，切成块状备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 加入切好的辣椒，继续翻炒出香味。

4. 将鱼块放入锅中，翻煎至两面金黄。

5. 加入适量的盐、鸡精、酱油、料酒等调料，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，盖上锅盖，炖煮一段时间，直到鱼熟透入味。

7. 出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。

建议：

选择新鲜鱼，这样炖煮出来的鱼肉更加鲜嫩。

根据个人口味可以适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

炖煮过程中保持火候适中，避免过火导致鱼肉变老。