娃娃菜粉条猪肉豆腐香菇

娃娃菜粉条猪肉豆腐香菇是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作步骤和所需食材。

食材准备

娃娃菜 3颗

猪肉 100克

冻豆腐 250克

香菇 6朵

粉条 1小把

植物油 1勺

盐 适量

蚝油 2勺

酱油 2勺

原味的黄油酱 2勺

蒜 2瓣

干辣椒 2个

花椒 少许

八角 1个

姜丝 少许

葱花 少许

制作步骤

准备食材：

娃娃菜洗净切块，猪肉切片，冻豆腐切块，香菇泡发切片，粉条提前泡软，蒜瓣和干辣椒切好备用。

爆香调料：

锅中倒入植物油，下姜丝、蒜末、干辣椒爆香。

炒肉：

加入猪肉片，翻炒至变色，加入两勺蚝油，翻炒均匀。

炒蔬菜：

倒入娃娃菜，大火爆炒出水分，然后加入香菇和冻豆腐，轻轻炒匀。

炖煮：

倒入一碗清水，加入适量盐，挖上两勺原味的黄油酱溶解在汤水中。

炖煮：

撒上葱花，转小火，盖好炖煮15-20分钟。

加入粉条：

把泡软的粉条放入锅内，浸入汤水内，转中火，炖煮三五分钟即可关火上桌。

小贴士

粉条建议选用比较难煮软的比较有韧性的米粉，如红薯粉等。

炖煮过程中要保持小火，以免汤水烧干。

可以根据个人口味适量调整盐、酱油等调味料的用量。

这道 娃娃菜粉条猪肉豆腐香菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道菜的美味。