那馒头做法

馒头的做法有很多种，这里提供几种常见的做法：

经典馒头

食材：面粉、酵母、白糖、盐、温水。

步骤：

1. 将酵母、白糖、盐加入温水中搅拌均匀，融化。

2. 将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌，直到成絮状，然后和成面团。

3. 将面团放在温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团放在撒了干面粉的案板上，揉搓后做成馒头胚子。

5. 将馒头胚子放入蒸锅中，进行二次发酵15分钟，然后盖上锅盖蒸15-20分钟。

枣泥夹心馒头

食材：面粉、牛奶、酵母粉、红枣。

步骤：

1. 准备去皮、去核的红枣，切碎备用。

2. 将面粉、牛奶、酵母粉混合，加入红枣碎，揉成面团。

3. 将面团分成小剂子，包入枣泥馅。

4. 将包好的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵15分钟，然后蒸15分钟。

无糖奶香馒头

食材：面粉、酵母粉、牛奶（或配方奶）。

步骤：

1. 将面粉、酵母粉、牛奶混合，揉成面团。

2. 将面团分成小剂子，整形成馒头。

3. 将馒头放入蒸锅中，进行二次发酵15分钟，然后蒸15分钟。

南瓜馒头

食材：面粉、南瓜泥、酵母粉、糖、食用油。

步骤：

1. 将南瓜蒸熟，放入面包桶。

2. 加入面粉、酵母粉、糖，混合均匀后发酵。

3. 发酵好的面团分成小剂子，包入南瓜泥。

4. 将包好的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵15分钟，然后蒸15分钟。

紫薯馒头卷

食材：中筋面粉、椰汁、酵母、白糖、紫薯粉。

步骤：

1. 将椰汁、酵母、中筋面粉、白糖、紫薯粉混合，揉成面团。

2. 将面团分成两份，揉成长条，卷起。

3. 将卷好的馒头放入蒸锅中，进行二次发酵15分钟，然后蒸15分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和做法。