洋葱肉煮菜

洋葱猪肉煮菜

原料：猪肉、洋葱、香菜、清水、卤肉料、葱、食盐、老抽、生抽、米醋、鸡精、姜。

做法

1. 猪肉切块，洋葱处理干净切块，冷水浸泡去除苦辣味。

2. 葱姜备好，放卤肉料。

3. 猪肉翻炒至外表变色，放冰糖炒至微黄。

4. 加入老抽和生抽，翻炒均匀后放食盐和葱姜。

5. 放清水，中小火炖煮50分钟，放鸡精和米醋，炒均匀后大火收汁，装盘。

五花肉炒洋葱

原料：五花肉500克、洋葱1个、大葱叶适量、姜1小块、料酒、花椒、八角、豆瓣、生抽、糖、油、小米辣。

做法

1. 五花肉洗净冷水下锅，放入姜片和料酒，大火烧开后撇掉浮沫，煮8-10分钟。

2. 洋葱切块，大葱叶切段，小米辣切棱角备用。

3. 煮好的肉捞出切片，锅内倒少许油，冷锅下五花肉煸炒至微卷。

4. 加入豆瓣和小米辣炒香，加生抽和糖，下洋葱翻炒至断生，放葱叶段，翻匀后装盘。

洋葱烧肉片

原料：猪里脊肉200克、洋葱1个、生抽2勺、盐2勺、鸡精粉1/2勺、生粉2勺。

做法

1. 肉片放生抽和生粉抓匀，洋葱切小块。

2. 油烧热后放肉片煸炒，放洋葱块，炒至变熟变软。

3. 烹入生抽、盐和鸡精粉，翻炒后出锅装盘。

洋葱肉片

原料：瘦肉300克、洋葱1个、盐3克、淀粉3克、玉米油50克、泡姜切丝。

做法

1. 瘦肉切片放盐和淀粉码匀，洋葱切片，泡姜切丝。

2. 油烧热后加入泡姜和瘦肉翻炒，加入洋葱翻炒均匀。

3. 加入适量盐炒匀，肉片大火爆炒至嫩。

洋葱烩五花肉

原料：五花肉250克、洋葱1个、小白菜5个、酱油1勺、白糖1勺、油1勺、淀粉1勺。

做法

1. 洋葱切片，五花肉切片，放油下锅炒至变色。

2. 焖煮10分钟后下小白菜，准备上碟，放调料拌匀汁。

肉末洋葱

原料：五花肉1斤、洋葱1个、姜5片、片糖一片的一半、葱3根、油少许、生抽碗的4分之一、鸡粉少许勺、盐半匙、水2.5碗。

做法

1. 五花肉洗净切块，姜切片，葱切粒。

2. 高压锅倒入油，姜爆香，再放入五花肉炒至微黄。

3. 洋葱切块，倒入锅炒均匀，放入鸡粉、盐、糖炒几下。

4. 倒入生抽和水焖至汤汁浓稠，五花肉熟透即可。

这些菜谱提供了不同种类的洋葱肉煮菜做法，可以根据个人口味和需求选择合适的菜谱尝试制作。