香辣鲭鱼文案

香辣鲭鱼：麻辣鲜香，一口入魂

食材准备：

鲭鱼 3块

蒜末 1大匙

姜末 1大匙

酱油 1大匙

辣豆瓣 1大匙

味精 1小匙

米酒 少许

香油 少许

葱丝 少许

做法步骤：

鲭鱼处理：

将鲭鱼洗净后切成三块，在每一块鲭鱼上面划个X，帮助鱼肉入味。

酱汁调制：

将所有酱汁材料拌匀，加水调到合适的咸度，再加少许糖中和咸味。

初步烹煮：

烧一锅热开水，水滚后熄火，将鲭鱼放在网勺里，放到热水中泡一下，使鱼肉半熟后捞起备用。

酱汁煮滚：

将调好的酱汁下锅小火煮滚，放入烫过的鲭鱼，煮至汤汁收汁但保留一些酱汁。

装盘享用：

起锅后淋上香油，撒上葱丝，即可上桌。

口感描述：

香辣鲭鱼的鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，融合了蒜末、姜末、酱油、辣豆瓣的香辣和味精的鲜味，再加上米酒的调和，使得整道菜品既有中式风味又不失日式口感。每一口都能感受到鱼肉的鲜美和酱汁的麻辣鲜香，令人回味无穷。

小贴士：

划X形状的刀口有助于酱汁更好地渗透进鱼肉，使味道更加入味。