青菜馅都有哪些

青菜馅的种类繁多，以下是一些常见的青菜馅：

鸡蛋韭菜粉丝馅

韭菜洗净切沫，鸡蛋炒碎，粉丝泡开后切小段。

加入盐、味精、胡椒粉、葱沫、姜末、香油、花椒油调味。

圆白菜洋葱馅

圆白菜切碎末，加盐杀水后攥干水分，洋葱切沫。

加入盐、味精、十三香、花生油、花椒油拌匀。

素什锦馅

菜心、胡萝卜、香菇、豆干、熟甜玉米粒、木耳等分别焯水后切碎。

加入葱沫、姜末、花椒油、花生油、耗油、盐、味精、十三香拌匀。

香菇青菜馅

青菜（如上海青）焯水后切碎，挤干水分。

香菇炒香，加入青菜、白糖、盐、蚝油、香油拌匀。