肉丁菠菜豆腐的做法

肉丁菠菜豆腐的做法如下：

准备食材

豆腐 1块

猪肉 1两

菠菜 半把

植物油 适量

盐 适量

生姜 少许

生抽 1勺

鸡精 少许

处理食材

猪肉洗净剁成末

豆腐洗净切成小块

生姜切成丝

菠菜去根洗净切成小段

菠菜焯水后过凉水备用

炒制

热锅倒油，放入姜丝和肉末，小火煸炒至肉变色

倒入生抽，加适量清水，大火煮开

倒入豆腐块，大火煮三分钟左右

放入焯水后的菠菜，煮开，加盐和鸡精调味

装盘