洋葱青椒鸡肉馅

鸡肉洋葱青椒馅儿的制作步骤如下：

鸡胸肉

青椒

洋葱

葱

饺子皮（或用于制作馅饼的其他面食）

鸡胸肉洗净剁末，加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一勺香油、少许胡椒粉和少许五香粉，搅拌均匀后搅打上劲。

分三次倒入花椒水（花椒等已捞出），每次都让水分充分吸收，这样可以使肉馅更加鲜嫩多汁。

腌制好的肉馅放入冰箱冷藏30分钟。

腌制好的肉馅中加入葱花，淋入热油激发出葱香，搅拌均匀至肉馅吸收油分。

将青椒丁和洋葱丁加入肉馅中，搅拌均匀。

如果使用饺子皮，将其擀成适当大小的圆形，用于制作馅饼。

将调制好的肉馅放在饺子皮中间，然后在饺子皮边缘沾一些清水，将饺子皮对折捏紧，确保封口牢固。

平底锅烧热，放入适量油，将包好的馅饼放入锅中，用中火煎至底部金黄，然后翻面继续煎至另一面金黄，即可出锅。

这样一道美味的鸡肉洋葱青椒馅儿就制作完成了，可以用来包成饺子或馅饼，搭配米饭或面食食用。