青椒鸭蛋怎么炒面

青椒鸭蛋炒面是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

青椒（2个）

大鸭蛋（2个）

面条（适量，根据个人口味选择）

葱（1根）

蒜瓣（2-3瓣）

生抽（2-3勺）

蚝油（1勺）

盐（适量）

料酒（少许）

植物油（适量）

处理食材

青椒洗净切丝。

大鸭蛋磕入碗中，加入少许盐、料酒和清水，打散备用。

面条煮熟后过凉水，沥干水分备用。

葱切葱花，蒜瓣拍扁切碎。

炒制

锅中放油烧热，倒入打散的鸭蛋液，炒散成块，盛出备用。