电饭锅煮臭豆腐

使用电饭锅煮臭豆腐是一种简单且方便的方法，可以保持臭豆腐的嫩滑口感。以下是制作步骤和一些小贴士：

食材准备

臭豆腐：适量

油：适量

甜面酱：适量

蒜蓉辣酱：适量

盐：适量

五香粉：适量

制作步骤

清洗臭豆腐

新买来的臭豆腐上可能有黑黑的脏东西，这是发酵所致，需要清洗干净。如果使用老豆腐代替，也可以达到类似的效果，但臭豆腐的口感更佳。

切块

将臭豆腐切成适当大小的块状，以便于煮熟。

加热油锅

在锅中加入适量的油，油热后放入臭豆腐块。注意油量不宜过多，因为豆腐本身不吸油。

煮豆腐

将臭豆腐放入电饭锅中，按下煮饭键。待煮饭键跳起后，继续按，反复三四次，然后翻面。

调味

煮好的臭豆腐撒上适量的盐、五香粉和甜面酱，还可以加入蒜蓉辣酱增加风味。如果喜欢，也可以加入辣椒油。

小贴士

油温控制：油温不宜过高，以免烧焦豆腐。