白菜丝图解

白菜丝的图解做法如下：

准备食材

白菜帮

红椒丝

泡好的粉丝

胡萝卜丝

蒜末

香菜

花生米

盐

鸡精

白糖

生抽

陈醋

香油

处理白菜丝

将白菜帮切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，加入少许白醋，这样可以使白菜丝更加爽脆。

浸泡后的白菜丝沥干水分，放入碗中。

准备调料

在碗中加入红椒丝、泡好的粉丝、胡萝卜丝和蒜末。

加入盐、鸡精、白糖、生抽、陈醋和少许香油进行调味。

增加口感和香气

撒上一把香菜和38粒花生米，增加香气和脆感。

用快速翻拌的方式将所有食材均匀混合。

其他做法变体

可以将白菜帮和白菜叶分开，只使用白菜帮，加入2勺盐，适量清水，浸泡10分钟。

热油倒入碗中，炝香调料，加入少许食盐、1勺生抽和1勺陈醋，搅拌均匀后倒入白菜丝中。

白菜丝可以焯水后，加入葱丝、姜丝、蒜末用热花椒油炝出香味，然后加入其它调味料拌匀。

通过以上步骤，您可以根据个人口味调整调料的用量，制作出既脆爽又美味的白菜丝。