猫爪小蛋糕做法摆摊

摆摊卖猫爪小蛋糕需要以下食材和步骤：

食材准备：

鸡蛋160克

白糖80克

低筋面粉150克

泡打粉3克

蜂蜜50克

黄油140克

红曲粉1/2小勺

抹茶粉、可可粉各1/4小勺

斑斓精油几滴

制作步骤：

1. 鸡蛋打入玻璃碗中，加入白糖，用手动打蛋器打至糖融化。

2. 将面粉和泡打粉过筛，加入蛋液中，充分拌匀至无干粉。

3. 加入融化好的黄油，继续拌匀。

4. 最后加入蜂蜜，拌匀，面糊状态呈流线型。

5. 将面糊分成四份，两份多的和两份少的，分别加入色粉拌匀。

6. 拌好的面糊分别盖上盖子和保鲜膜送入冰箱冷藏至少2小时。

7. 冷藏好的面糊取出，分别装进保鲜袋中。

8. 在猫爪模具的凹槽里分别填入适量面糊，可以用牙签辅助。

9. 将模具放入预热好180度的烤箱中层，烤3分钟左右。

10. 烤好后取出，继续填入各色面糊至4分满，然后在中心处填入适量果酱。

11. 最后填入面糊至模具9分满，继续放入烤箱中层，烤15分钟。

12. 烤好的猫爪蛋糕取出后马上脱模放在晾架上晾凉。

摆摊建议：

选址：选择人流量较大的商业区或步行街，或者在学校、公园附近摆摊。

包装：使用透明塑料盒或纸杯进行包装，既方便携带也显得干净卫生。

宣传：可以制作一些宣传海报或者使用社交媒体进行推广，吸引顾客。

口味：可以尝试不同的口味和颜色搭配，满足不同顾客的需求。

价格：根据成本和市场情况合理定价，确保有足够的利润空间。

希望这些信息对你有所帮助，祝你的猫爪小蛋糕摆摊生意兴隆!