手擀面面条添加剂多吗

手擀面 通常不含添加剂或少含添加剂。以下是相关信息的总结：

自制手擀面通常只使用面粉、水和盐等基本原料，不添加任何化学添加剂，保证了面条的天然口感和营养价值。

有些人在和面时会加入少许盐和碱，以增加面条的筋道和防止粘连，但这并不属于化学添加剂。

市售的手擀面，尤其是切面和挂面，可能会添加一些食品添加剂，如盐和碱，以改善保存性和口感。

但正规渠道购买的手擀面，经过严格的监管和检验，通常不会使用有害的添加剂。

建议

自制手擀面：为了确保健康，建议选择自制手擀面，既安全又放心。

市售手擀面：在购买市售手擀面时，选择信誉良好的品牌和商家，减少添加剂的摄入。

通过以上信息，可以看出手擀面在制作过程中通常较少使用添加剂，消费者可以根据自己的需求和偏好选择合适的面条类型。