炖牛肉萝卜粉条

牛肉炖萝卜粉条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

准备食材

牛肉：380克

白萝卜：300克

粉条：适量

葱、姜、蒜：适量

料酒、酱油、蚝油、盐、鸡精：适量

香叶、花椒、大料：适量

处理牛肉

牛肉切成2厘米见方的肉块，放入锅中，加入足够的水，葱姜、料酒煮开3分钟，去血沫后捞出牛肉备用。

炒香调料

热锅凉油，放入白糖，小火炒至冰糖融化，变色冒小泡后倒入牛肉翻炒至上色。

加入葱姜段和花椒大料，继续翻炒。

炖煮牛肉

加入酱油和适量清水，大火烧开后转中小火炖煮40分钟，直到牛肉软烂。

加入萝卜

将白萝卜切成2厘米见方的块，加入锅中，继续炖煮20分钟，直到萝卜入味。

加入粉条

将提前泡软的粉条放入锅中，继续炖煮至粉条充分吸收汤汁，变得晶莹饱满。

调味收汁

加入盐、鸡精和葱香菜沫儿，翻炒均匀，出锅装盘。

这样一道美味的牛肉炖萝卜粉条就完成了，搭配米饭或面条都是不错的选择。希望你喜欢这个食谱!