芦笋西红柿鸡蛋紫菜汤

芦笋西红柿鸡蛋紫菜汤是一款营养丰富、简单易做的家常汤品。它结合了芦笋的脆嫩、西红柿的酸甜和紫菜的鲜美，再加上鸡蛋的滑嫩，是一道色香味俱全的佳肴。

主要食材

紫菜：选择优质的紫菜，撕成适当大小的块状。

芦笋：选择新鲜的芦笋，洗净后切成适当长度。

西红柿：选择熟透的西红柿，洗净后切成块状或片状。

鸡蛋：将鸡蛋打散备用。

制作步骤

准备食材：

将紫菜撕成大块，芦笋洗净切段，西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。

炒制：

在锅中加入适量油，加热后放入葱花煸炒出香味，然后加入西红柿块煸炒至软烂，炒出红油。

煮汤：

加入适量水，大火烧开后转小火煮5分钟，使西红柿的酸甜味道充分释放。

加入主料：

将芦笋段放入锅中，继续煮2-3分钟，然后加入紫菜块。

勾芡：

待汤再次煮沸后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边用筷子轻轻搅拌，使蛋液形成丝状。

调味：

根据个人口味加入适量盐和鸡精调味，最后淋上麻油提香。