酸辣西兰花炒鸡翅

酸辣西兰花炒鸡翅是一道结合了酸辣口味的美味家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备：

鸡翅：3个

西兰花：1个（小的）

蚝油：少许

盐：少许

酱油：少许

食用油：适量

清水：少许

生姜：少许

蒜末：少许

制作步骤：

鸡翅处理

鸡翅洗净，剁成块。

用盐、蚝油、酱油、生姜、蒜末腌制鸡翅一小会。

西兰花处理

西兰花洗净切块，可以先用盐水泡一下去除涩味。

炒制过程

锅中烧热，加入食用油，放入腌制好的鸡翅翻炒至表面微黄。

加入少许清水，水量刚好没过鸡翅。

放入西兰花，继续翻炒。

加入适量的盐、蚝油和酱油调味，炒至西兰花熟透，汤汁浓稠即可出锅。

小贴士：

鸡翅先用调料腌制，可以更好地入味。