香菇西兰花西红柿

香菇、西兰花和西红柿是可以一起食用的，并且这种组合在营养和口感上都有很好的表现。

西红柿：富含维生素C、胡萝卜素等，有助于增强免疫力、保护眼睛。

香菇：含有多种氨基酸、维生素和矿物质，有助于维持心血管健康、增强免疫力。

西兰花：含有丰富的膳食纤维、维生素C和胡萝卜素，有助于增强免疫力、促进肠道蠕动。

这三种食材组合在一起，不仅可以丰富食物的营养价值，还能提高人体对营养成分的吸收利用率。

西兰花中的膳食纤维有助于改善肠道运动，促进排便；香菇中的多糖具有抗癌作用；西红柿中的番茄红素具有抗氧化作用。

可以先将西兰花和香菇焯水，然后炒制西红柿，最后加入蚝油、盐和鸡精等调料勾芡，使汤汁浓稠，浇在西兰花上。

另一种做法是先将香菇和西红柿炒至软烂，再加入西兰花，最后加入调料翻炒均匀。

具体做法

方法一：蚝油香菇西兰花

西红柿1-2个，香菇6-8个，西兰花1小棵。

辅料：蚝油、盐、鸡精、水淀粉。

西兰花折成小朵，香菇和番茄切成小丁。

西兰花冷水下锅煮4分钟，加盐除味。

番茄丁炒至软烂，香菇翻炒2分钟，加蚝油、鸡精、盐翻炒30秒，最后勾芡。

方法二：香菇西兰花西红柿炒蛋

西红柿2个，香菇4个，西兰花150克，鸡蛋3个。

辅料：盐、糖、生抽、蚝油、葱、蒜、五香粉、淀粉、食用油。

鸡蛋打散，西红柿切块，西兰花焯水后备用。

锅中加油炒鸡蛋至蓬松，盛出。

锅中加油爆香蒜末，加入香菇翻炒至软烂，加入西红柿炒成泥糊，加入焯熟的西兰花，加入调料炒匀即可。

这两种做法都能使三种食材的营养和口感得到充分展现，建议根据个人口味选择合适的做法。