金针菇青萝卜丝的做法

金针菇青萝卜丝的做法如下：

材料准备

金针菇1小把

胡萝卜1根

青椒2个

油盐适量

炒制过程

胡萝卜洗净切丝，金针菇修整好，葱切段备用。

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱白部分爆香，随后加入胡萝卜丝和金针菇翻炒，保持大火，使蔬菜迅速熟透，避免出水。

翻炒至金针菇微微发软时加入青椒丝，青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味，盛入盘中。

调味与收味

加入半勺盐和半勺蚝油，翻炒均匀，让金针菇和胡萝卜均匀裹上调味料，最后加入葱段，翻炒至葱段变软散发香气。

出锅前加入半勺鸡精，最后翻炒均匀，调味入味就可以出锅。

这样一道清爽又美味的炒菜就完成了。