青椒腊肉炒面粉的做法

青椒腊肉炒面粉的做法如下：

材料准备

腊肉切片

青椒、香肠、西红柿切丁

葱蒜切粒

姜切片

芹菜切小段

小红椒切碎备用

提前醒好的面团，擀成面片后划开备用

炒制过程

油热后放入姜片、腊肉、小尖椒、葱蒜，花椒面炒香，放适量生抽

加入青椒、香肠、芹菜等翻炒

最后放西红柿，煮面片，把煮好的面片捞到炒好的菜锅里，稍炒，搅匀

其他做法

另一种做法是鸡蛋打碗中，加少量盐、料酒搅拌均匀，面粉加盐、五香粉拌匀，锅中入油多一些，油7成热，入葱花姜末改小火入菜，把青椒切成块在蛋液中滚一下沾少许蛋液，再在面粉中滚一下入锅中炒，一定要小火不停搅拌，防止沾锅，把尖椒炒熟，最后调味，加盐、五香粉、鸡精，拌匀，倒入盘中即可

还可以将腊肉蒸熟切片，芹菜切成段，起油锅，爆香姜蒜，辣椒，将腊肉炒香，下芹菜一起入锅煸炒至断青，下盐、适量生抽调味，起锅

总结

可以根据个人口味选择不同的做法，第一种做法适合喜欢口感丰富的人，第二种做法适合喜欢简单口味的人。无论哪种做法，关键步骤都是将腊肉与青椒等蔬菜炒匀，并加入适量的调料。