食物猪肉蒜苗水饺
猪肉蒜苗水饺是一道经典的中式家常菜，以其鲜美的口感和独特的香味深受人们喜爱。以下是制作猪肉蒜苗水饺的详细步骤和所需食材：
食材准备
面粉：400克
水：200克
猪肉：350克
蒜苗：180克
油：20克
盐：2.5克
花椒粉：少许
生抽：2汤匙
鸡蛋：1个
蘸料：蒜泥、酱油、辣椒油、醋适量
制作步骤
和面
面粉和水混合，和成面团，开始有些粗糙，过5分钟再揉一下就会光滑许多，醒面40-50分钟。
准备馅料
猪肉剁碎成馅，蒜苗洗净切碎。
猪肉馅和蒜苗碎放入盆中，打入一个鸡蛋，倒入玉米油，放花椒粉，放生抽，放盐，顺一个方向搅拌上劲，搅拌均匀备用。