大片红参片炖汤
大片红参片炖汤是一种传统的滋补汤品,具有补气养阴、滋补肺肾的功效。以下是制作大片红参片炖汤的步骤和推荐食材:
准备食材
红参片:2-3片
鸡肉/排骨/瘦肉:适量
其他药材(如山药、枸杞、红枣、当归、茯苓等):适量
姜片、葱段、蒜瓣:适量
盐、料酒:适量
处理红参片
将红参片用清水泡软,备用。
处理肉类
将鸡肉、排骨或瘦肉洗净切块,放入锅中焯水去腥。
炖汤
将焯水后的肉类、红参片、姜片、葱段、蒜瓣放入锅中,加入适量的清水。
大火烧开后转小火慢炖1-2小时,至食材熟烂。
根据个人口味加入适量的盐、料酒等调味料。