凉拌木耳花生的做法
凉拌木耳花生的做法如下：
食材准备：
湿木耳 200克
花生米 200克
香菜 2根
大蒜 5瓣
米醋 1小勺
生抽 1小勺
盐 适量
橄榄油 适量
操作步骤：
处理花生米
清洗干净的花生米放入烧开水的锅里焯水4分钟左右，捞出备用。建议选择红皮的花生米，因为红皮花生米红衣是一种药材，有一定的药用价值。
处理木耳
黑木耳提前泡发好之后，去掉蒂部，清洗干净，撕成小朵。锅中水烧开，放入木耳焯水2~3分钟，捞出并过冷水，控干水分备用。
准备调料
香菜切小段，大蒜切成末。在盘中加入香菜和大蒜，加入生抽、米醋、盐，橄榄油搅拌均匀即可。
拌制
将焯水后的花生米和木耳放入大碗中，倒入调好的调料汁，用手抓拌均匀，让木耳和花生充分吸收调味汁的香味。