虾仁冬瓜韭菜汤
冬瓜韭菜虾仁汤是一道低脂高蛋白、滋补鲜香的春季养生汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
冬瓜 300克
虾仁 100克
盐 适量
姜丝 适量
蔬菜粒 适量（如胡萝卜、玉米粒等）
十三香 适量
香油 适量（可选）
葱 适量（可选）
做法步骤：
准备食材
冬瓜去皮，切成小块或粒状。
虾仁洗净，去壳去虾肠，用适量盐腌制10分钟。
姜切成细丝。
蔬菜粒（如胡萝卜、玉米粒等）洗净备用。
炒制 （可选）：如果想要汤品更鲜香，可以将冬瓜和虾仁在锅中爆炒一下，再加入姜丝和蔬菜粒。
煮汤
在锅中加入适量清水，放入炒好的冬瓜和虾仁（或直接放入冬瓜和蔬菜粒）。
加入适量十三香和盐调味。
大火煮开后，转小火慢炖10-15分钟，让食材充分融合。
出锅前可以根据个人口味调整盐的用量。
调味（可选）：
如果喜欢更清爽的口感，可以加入少许香油提香。
也可以加入切好的葱花增加鲜味。
小贴士：
冬瓜性平，清热消肿，虾仁温补，二者搭配适合春季养生。
虾仁可以用虾滑代替，口感更鲜美。
煮汤时小火慢炖，可以让食材的营养成分充分释放。
这道冬瓜韭菜虾仁汤不仅营养丰富，而且制作简单，是一道适合春季养生的美味汤品。希望你喜欢!