碗豆角做汤

普通豆角汤

用料：豆角、普通面粉、盐、鸡精、白胡椒粉、老抽、排骨粉、香油、鸡蛋等。

做法：

1. 豆角切小短条，洗净备用。

2. 打入鸡蛋，加入豆角和调味品，搅拌均匀。

3. 加入面粉，搅拌成黏稠状。

4. 煎至两面金黄后切块。

5. 煎好的豆角放入锅中，加水烧开，调味后盖锅盖闷一会。

6. 起锅前加香油。

豆角排骨汤

用料：豆角、排骨、生姜、料酒、盐、胡椒粉。

做法：

1. 豆角切段，排骨焯水去腥。

2. 炒锅中加油，放入姜片和排骨煸炒，加料酒炒匀。

3. 加水，煮沸后撇去浮沫，加入豆角，再次煮沸后转小火炖煮30分钟，调味。

豆角鸡蛋汤

用料：豆角、鸡蛋、葱、盐、鸡精。

做法：

1. 豆角切段，鸡蛋打散备用。

2. 锅中加油，放入豆角煸炒至变色，加水，煮沸后转小火炖煮10分钟。

3. 倒入鸡蛋液，快速搅拌，加入盐和鸡精调味，撒上葱花。

豆角海鲜汤

用料：豆角、虾仁、蘑菇、鲜蛤、生姜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：

1. 豆角切段，虾仁腌制，蘑菇切片。

2. 锅中加油，放入姜片爆香，加入虾仁煸炒至变色。

3. 加水煮沸，放入豆角、蘑菇和鲜蛤，煮沸后转小火炖煮10分钟，调味。

豆角玉米汤

用料：豆角、玉米、鸡腿肉、洋葱、盐、胡椒粉。

做法：

1. 豆角和玉米切小粒，鸡腿肉切块。

2. 锅中加油，放入葱姜爆香，加入鸡腿肉煸炒至变色。

3. 加水煮沸，放入豆角、玉米和洋葱，煮沸后转小火炖煮20分钟，调味。

豆角粉丝汤

用料：豆角、大蒜、生抽、鸡精、盐。

做法：

1. 豆角切条，大蒜拍碎成泥。

2. 锅中倒油，油热后倒入蒜泥，翻炒均匀，加入豆角翻炒2分钟。

3. 加水，水开后倒入生抽、鸡精和盐，放入粉丝煮几分钟，煮熟后关火。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。