猪肉猪肝粉肠三鲜的做法
猪肉猪肝粉肠三鲜的做法如下：
食材准备
猪肝、粉肠、瘦肉（通常是五花肉等带皮的猪肉部分）
白菜心、葱、生姜、大蒜
生抽、料酒、盐、胡椒粉、生粉、花生油、蚝油、盐焗鸡粉
处理食材
猪血旺切成小块。
瘦肉猪肝切成薄片。
粉肠切成小段。
生猪肚切上花刀。
白菜心洗净。
葱切段，姜切片，蒜切末。
腌制
将猪肝和瘦肉放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、盐焗鸡粉、生粉和花生油，搅拌均匀后腌制10分钟。
焯水
锅中加水烧开，放入姜片和料酒，将处理好的下层肉焯水2分钟，捞出后清洗干净。