菠菜剥虾仁

菠菜剥虾仁的方法如下：

备菜

白灼鲜虾：将鲜虾300克剥皮取虾仁。虾线可以不挑。

菠菜处理：菠菜150克去根洗净，锅中煮水，水沸后加入1小勺盐和菠菜，再次煮沸，总共焯水1.5分钟。菠菜焯水时，先把菠菜杆儿插入水中煮半分钟，再把菠菜叶按入水中。然后过凉水投洗2-3遍，攥干水分备用。

其他配料：蓝莓10-15颗洗净，水煮蛋对半切开，即食玉米50克取出备用。这些配料可以不放，根据个人口味选择。

装碗

底层：菠菜打底，撒上海盐和黑胡椒。

中层：依次放入虾仁、蓝莓和水煮蛋、玉米粒。一定要放冰箱冷鲜层保存。

这样，一道美味的菠菜剥虾仁就完成了。你可以根据个人口味调整配料和调味，享受这道健康的美食。