干煸豆角做法面包

干煸豆角是一道经典的家常菜肴，以其外酥里嫩、咸香微辣的特点而广受欢迎。下面是干煸豆角的做法：

食材准备

豆角 400克

猪肉 100克

大蒜 3-4瓣

生姜 1小块

干辣椒 5个

料酒 1勺

生抽 2勺

盐 适量

白糖 半勺

鸡精 适量

食用油 适量

做法步骤

食材处理

1. 豆角洗净，去除两端的蒂头和筋丝，掰成5-6厘米长的段。

2. 猪肉洗净切成肉末。

3. 大蒜切末，生姜切丝，干辣椒剪成段。

炒制香料和豆角

1. 锅中留少许底油，油热后加入蒜末、干辣椒段、花椒，用中火将香料炒香。

2. 香味出来后，倒入已经炸好的豆角，翻炒均匀。

3. 加入2勺生抽、少许盐和鸡精调味，再撒入1勺芝麻，继续翻炒至所有调料均匀裹在豆角上。

4. 炒至豆角表面焦香，调味料完全渗透其中，即可出锅。

小贴士