烧烤豆角是哪种豆角

烧烤豆角通常使用的是 无筋豆，也称为架豆王或细长的豆角。这种豆角肉质嫩滑，没有筋，易于熟透且容易入味。在烧烤前，通常需要将豆角洗净、去掉两头、焯水处理以去除豆腥味，然后串在牙签上，刷上油和烧烤酱，放入烤箱烤制至表皮变干、脱水即可食用。

建议选择新鲜、无病虫害的无筋豆，这样烤出来的豆角口感更佳。在烤制过程中，要注意观察豆角的颜色变化，及时翻面刷油，以保证烤出来的豆角香脆可口。